Author: Francesca

Ravioli raw di rape rosse

10 Nov AMORE NUDO E CRUDO

Non potevamo dare nome migliore a questo piatto. I  ravioli ripieni piacciono a tutti e nella versione raw soddisfano anche i palati più intransigenti. La rapa rossa, utilizzata per creare le sfoglie che avvolgono la ricottina di lupini e spinacino, mangiata a crudo è in grado...

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Temphe con cavolo romanesco, cavolo riccio viola e cavolo cinese

08 Nov TEMPEHSTA DEL CAVOLO

"Tempehsta del cavolo" è nata dall'unione di 3 tipi di cavolo presente in questa ricetta: cavolo romanesco, cavolo riccio viola e cavolo cinese, ma protagonista del piatto è in assoluto il tempeh. Questo alimento è formato da soia gialla fermentata. Considerato la carne dei vegani, grazie...

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Totem di melanzane con datterini, basilico e anacardi

08 Nov FORTINO DI MELANZANE

Regina dell'estate in cucina grazie alla sua versatilità, non può mancare la melanzana. Contiene numerosi fitonutrienti con azione antiossidante tra cui il potente e raro Nasunin che combatte i radicali liberi. Ricca di numerosi vitamine del gruppo B che regolarizzano il funzionamento del sistema nervoso, proteggono...

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Giulia Innocenzi ed il suo libro

28 Ott TRITACARNE, NUOVA SPALLATA AGLI ALLEVAMENTI INTENSIVI

E' uscito solo da pochi giorni il libro denuncia “Tritacarne” di Giulia Innocenzi e siamo già alla prima ristampa. Ve la ricordate in “Annozero” e “Servizio pubblico” al fianco di Michele Santoro? Giulia è una giornalista estremamente determinata che ha probabilmente trovato nella battaglia contro gli allevamenti...

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No di Luciana Baroni al Papilla

14 Ott LUCIANA BARONI E IL COPYRIGHT SULLA SALUTE

ANNULLATA LA CONFERENZA DEL 30 OTTOBRE DI LUCIANA BARONI AL PAPILLA Il motivo? La risposta ci arriva dalla Dott.ssa Baroni tramite una mail lapidaria: "Non c'è nulla da spiegare. Non voglio aver nulla a che fare con chi si dichiara igienista." ----------------------------------------------------- Ci chiediamo: ma che cos'è questo benedetto Igienismo? Noi non...

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Ravioli raw di rape rosse

04 Ott PAPILLA: 5 ANNI DI PASSIONE, ETICA E CULTURA

E’ ufficiale amici. Dal primo di ottobre fino a fine dicembre del 2016, Biohaus la Casa della Salute ha preso in mano le redini del ristorante Papilla. Nuovo logo, nuovi menu, nuova squadra con l’atteso ritorno di Davide "Neo" Villanova, laboratori, corsi di cucina e una...

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Francesca Hunt con gli Alicamentis

28 Set ALICAMENTIS, PRODIGI PER LA NOSTRA SALUTE

Per nutrire al meglio il nostro corpo e riuscire ad ottenere il massimo dalla nostra alimentazione non c'e cosa migliore degli alicamentis. Inserirli nella propria dieta è un regalone per il nostro sistema immunitario, costantemente sotto stress per via dei ritmi frenetici a cui lo sottoponiamo. Alicamento...

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La cospirazione nel piatto

22 Set LA COSPIRAZIONE NEL PIATTO: PROIEZIONE AL PABLO NERUDA

Cowspiracy: The sustainability secret è lo sconvolgente documentario del 2014 diretto da Kip Andersen e Keegan Kuhn. E' la storia di un ambientalista californiano che si imbatte in una ricerca che evidenzia come l'agricoltura animale sia la principale responsabile della devastazione del nostro pianeta. Il film cerca...

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Valdo Vaccaro vivo o morto

08 Set VALDO VACCARO: DEAD OR ALIVE

Il ritorno di Valdo Vaccaro dopo il blitz dei carabinieri. Valdo Vaccaro è tornato da qualche settimana (settembre 2016) a scrivere sul suo blog dopo oltre un mese di oscuramento forzato, di sequestro di computer, di agende e documenti. Il tutto grazie a un blitz ideato e promosso...

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Massima energia a costo digestivo zero.

30 Ago MACEDONIA LIFESTYLE

Svegliarsi la mattina e nutrirsi così! Una macedonia di pesche, albicocche, kiwi gialli a cui abbiamo aggiunto le Banane Criollo e il Goji Xing Dal di Prodigi della Terra, azienda leader nella produzione biologica, preventiva e sostenibile. Massima energia a costo digestivo zero. Soprattutto la mattina, a stomaco...

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