Real Food

Limone

10 Mar LIMONE LA POTENZA ATOMICA VESTITA DI GIALLO!

CHI E' COSTUI? Il limone (assieme al pomodoro) è il vegetale con il più alto contenuto di acido citrico, una sostanza essenziale per il ricambio energetico delle cellule. Contiene inoltre citrati di sodio e di potassio, che hanno un notevole potere depurativo. Dal limone lo scienziato ungherese...

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Francesca Hunt con la banana Bio Criollo

13 Lug BANANA BIO CRIOLLO, L’EVOLUZIONE DELLA MERENDA

Nutrire, stimolare, rigenerare! Ogni volta che introduciamo qualcosa nel nostro organismo dovremmo chiederci: “Questo cibo è in grado di fornirmi queste fondamentali caratteristiche?” Zuccheri e farine raffinate ostruiscono e rallentano le nostre riserve energetiche appesantendo il nostro apparato digerente. Diventa così un'impresa affrontare la giornata con la giusta dose...

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Tempeh, la carne vegetale

17 Giu TEMPEH, LA CARNE VEGETALE

Tra le diverse alternative vegetali a base di legumi, vedi tofu, edamame, polpette di azuki, piselli etc etc il tempeh è sicuramente il più salutare. E' un derivato della soia gialla che viene fatta fermentare e successivamente trasformata in piccoli panetti che hanno una consistenza ed...

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Rucola, l'insalata razzo

09 Giu RUCOLA: L’INSALATA RAZZO

Gli inglesi la chiamano Rocket Salad (insalata razzo) e mai nome fu più appropriato per questa verdura dalle foglie verdi e rustiche. Un razzo nel vero senso della parola, perché è l'insalata che riesce a dare una spinta al nostro metabolismo. Consigliatissimo abbinarla a piatti gustosi ma...

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Cavolo rosso

29 Apr CAVOLO ROSSO: 36 SOSTANZE ANTI TUMORALI

Essenziale e sottovalutato. Sarebbe da usare quasi tutti i giorni, nelle stagioni che lo consentono, come la rucola, il sedano, le carote, i limoni. Crudo, a julienne, grattugiato, estratto, a vapore, fatelo come volete ma iniziate a portarlo a tavola, è potentissimo. 1. Utile nelle diete Questo alimento,...

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Fragola

25 Apr FRAGOLA LA REGINA DELLA PRIMAVERA

Andiamo avanti a cestini, con l'estrattore che lavora a pieno regime. La primavera e le fragole. Le giornate che si sono allungate. Energie ed entusiasmo alle stelle nutrendo i nostri trilioni di cellule con cibi acquosi e innocenti carichi di vitamine. La C in particolare è fondamentale perché molto...

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La ciliegia di Francesca

25 Apr CILIEGIA, DEPURARE CON DOLCEZZA

ACCORRETE GENTE LE CILIEGIE SONO ARRIVATE!!! Sui banchi dei super mercati, nei mercati di quartiere, dai contadini di fiducia ma soprattutto sui rami dei ciliegi fanno bella mostra di sé le ciliegie. E' un frutto disintossicante, depurativo, rimineralizzante, energetico, nervino-sedativo senza dopare, regolatore epatico e gastrico, diuretico,...

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La forza ripulente degli spinaci

24 Apr LA FORZA RIPULENTE DEGLI SPINACI

Gli spinaci, frullati, in succo, o al vapore sono un alimento molto utile per la pulizia intestinale. Consumati crudi nell'insalata invece donano poco, alla faccia degli estremisti del crudismo, a meno di una meticolosissima masticazione. Sono spesso sotto accusa per la presenza di acido ossalico che blocca l'assorbimento...

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Zenzero

24 Apr ZENZERO: 9 MOTIVI PER AVERLO SEMPRE IN CASA

Per la medicina cinese lo zenzero è un potente tonico in grado di rafforzare le energie del fuoco e della vitalità. Nel 2010 io e Corrado abbiamo iniziato ad utilizzare in modo massiccio l'estrattore e questa radice dalle innumerevoli proprietà è diventata protagonista di molte nostre...

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ARANCE

24 Apr ARANCE: 9 EFFETTI BENEFICI

Le qualità straordinarie di questo frutto sono note dal 2003, anno in cui fu pubblicato un report di quasi 250 pagine dl titolo "The Health Benefits of Citrus Fruits" che dimostrava come i fitochimici presenti negli agrumi fossero in grado di combattere quasi tutti i...

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