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Corso di cucina naturale

22 Set FRUIT UP! IL CORSO DI CUCINA RAW, VEGAN E GLUTEN FREE

Sono finalmente iniziati i nostri corsi di cucina al ristorante Papilla di Cittadella. L'idea è quella di proporre un corso di alimentazione naturale, Crudista, Vegan e senza Glutine per imparare le basi di una cucina sana, creativa, gustosa e adatta a tutti coloro che vogliono sperimentare, apprendere...

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LASAGNE GLUTEN FREE CON LENTICCHIE, ALGHE E SEMI DI CANAPA

16 Giu LASAGNE GLUTEN FREE CON LENTICCHIE, ALGHE E SEMI DI CANAPA

Ho realizzato questa ricetta gluten free dall’aspetto domenicale perché le lasagne di mais sono state una vera e propria rivelazione. Niente da invidiare alle lasagne della nonna fatte con uova e farine raffinate. Chiaramente cercate delle lasagne di qualità perché spesso utilizzano ingredienti poco salutari per sostituire...

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Frullato verde

15 Giu GREEN SMOOTHIE YIN YANG

L'uomo vive costantemente sotto l'influsso della natura. Lo Yin e lo Yang sono la forza che spinge all'evoluzione e al cambiamento. Anche il nostro sangue è in perenne mutamento e si rigenera e si trasforma in continuazione. I “Green smoothie” sono pasti completi, nutrienti, equilibrati e sazianti e...

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Dolcetto vegan

14 Giu BISCOTTI AL GRANO SARACENO E NOCI

Un caloroso benvenuto alla nostra nuova collaboratrice Victoria Zgirvaci. E' giovanissima, dinamica e determinata e questa è la sua prima ricetta per Biohaus. Questi biscotti sono nati  in un giorno di pioggia, con quel poco che avevo in dispensa e con gli scarti dell'estrattore, ho deciso...

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salsicce vegan

23 Apr SALSICCE VEGAN INVADONO LA GERMANIA

Saremo pure il secondo paese al mondo dopo l'India con maggior numero di vegetariani ma per quanto riguarda la cultura vegan, la Germania sta avanti di tre spanne! Nel 2011 a Dortmund, Kim e Raf aprono Velicious Veggie Shop,  il primo negozio completamente veg e dopo...

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frutta-inquinata

27 Feb LA VERITA’ SULLA FRUTTA INQUINATA

“E' possibile sciacquar via i pesticidi da frutta e verdure?” Sappiamo grazie all'ultimo dossier di Legambiente che quasi il 50% dei prodotti ortofrutticoli che finiscono sulle nostre tavole sono contaminati. Come dovremmo comportarci? Quali sono i rischi? Uno studio effettuato tra i bambini californiani della Central Valley...

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cibi-anti-asma

02 Feb CIBI ANTI ASMA

Chiariamo subito che il regista della nostra salute è sempre e solo il sistema immunitario. E’ lui a dirigere le operazioni per conservare la salute. Pur tuttavia il cibo ha il ruolo fondamentale di facilitargli il compito. L’asma è causata da sangue e intestino intossicati e da...

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3 supercibi

22 Gen TRE SUPER FOOD DA AVERE SEMPRE IN CUCINA

Chiariamo subito una cosa: questi tre super cibi che stiamo per presentarvi sono veramente un dono prezioso della nostra madre terra e andrebbero venerati come divinità per le loro incredibili proprietà. Obbligatoria, se vogliamo parlare di VERA salute, la loro presenza fissa in frigo o in...

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